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谈谈元宵节的传统饮食风俗

作者:鼎能滤油机来源:鼎能滤油机 浏览次数: 日期:2014年3月14日 15:54

摘要:

农历正月十五元宵节,又称为“上元节”,是中国汉族民俗传统节日。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。

 元宵节的到来意味着春节的结束,大家又开始全身心投入到工作中,在这里重庆鼎能滤油机制造有限公司(http://www.cqdingneng.com)全体同事祝全国以及全世界的中华儿女身体健康万事如意;在分享祝福的同时查阅资料整理了元宵节华夏传统节日的饮食风俗,大家元宵节都吃什么了?

 元宵传统饮食之汤圆

 每年正月十五的上元(元宵),中国人闹元宵、吃元宵。元宵形如月,有的称汤团或汤圆,寓意月圆人团圆之意。关于元宵食俗, 曾有过一些有趣的传说。一说在嫦娥奔月后,其夫思妻成疾,终得仙人指点,于正月十五用米粉作丸,叫嫦娥名,终于与嫦娥相聚。另一说,唐朝皇帝为犒劳大将郭子仪西征归来,令御厨新制一道白圆团子。皇帝品尝后连赞好吃,并定名为唐圆。因唐圆是在元夕宵夜时吃的,故叫元宵。

 元宵传统饮食之油锤

 宋代《岁时杂记》中说:“上元节食焦锤最盛且久。油锤是一种什么样的食品呢?原来唐宋时的油锤就是后世所言的炸元宵。油锤经过1000多年的发展,其制法与品种已颇具地方特色,仅广东一省,便有番禺的通心煎堆、东莞的碌堆、九江的煎堆等。

 元宵传统饮食之面条

 面条为元宵灯节落灯这天晚餐的食品。古有上灯元宵、落灯面,吃了以后望明年的民谚。这一食俗多流行于长江以北地区,落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

 元宵传统饮食之糟羹

 浙江台州地区在看花灯之后食用糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。

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该资讯的关键词为:元宵节,传统饮食,风俗,滤油机